Wild in der modernen Küche (ausgefallen)


Viele Menschen haben eine gewisse Furcht Wild zuzubereiten. Diese Furcht ist unbegründet. Mit diesem Kurs wird die Leichtigkeit vermittelt, mit Wild zu kochen. Weg von alten Zubereitungsarten werden Rezepte zur Hand gegeben, die zeitlich machbar sind und zu einem hervorragenden Resultat führen. Auch beinhaltet dieser Kurs den Umgang mit verschiedenen Garmethoden, welche die Qualität der zubereiteten Speisen noch mehr verdeutlicht. Es werden nur Wildarten behandelt, die auch ohne größere Schwierigkeiten frisch erworben werden können, wie Wildhase, Wildkaninchen, Wildente, Fasan, Reh und Wildschwein. Anschließend werden die zubereiteten Gerichte in gemütlicher Atmosphäre verzehrt.



Edmund Kranz
Außenstelle Appenweier
3.0708 AP
63,00
zuzügl. ca. 90,00 € für Lebensmittel

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